La importancia comercial en la Edad Media de la ciudad de Cognac, aún es visible en su legado arquitectónico. El floreciente comercio de la sal marina, los vinos y sus aguardientes que se realizaba a través de su río Charente, convertirían a Cognac en una ciudad notable. En Cognac también destacan los edificios construidos durante el siglo XIX. La Belle Époque en Cognac ha dejado bellas muestras en la Rue d’Angoulême, Place Jean Monnet, Boulevard Denfert Rochereau y Place François 1er. En la Oficina de Turismo de Cognac te proporcionarán información y un mapa sobre los recorridos que se pueden hacer en la ciudad y alrededores.
La Cathédrale Saint-Pierre (Catedral de San Pedro) es la joya románica de Angoulême, construida a principios del siglo XII. Es una de las pocas catedrales románicas que conserva Francia, ya que lo normal es que las catedrales sean góticas. Poitiers nos transporta al importante legado románico y medieval de esta ciudad situada a unos 100 km de Angoulême. El centro histórico de Poitiers es un compendio de estilos y épocas arquitectónicas, así es posible descubrir, por ejemplo, restos de época romana en su trazado urbanístico y adivinar fácilmente donde se encontraba el anfiteatro romano construido en el siglo I a. C.
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